背景及用以
本项科学研究有助于探讨牛奶极性人体内（PL）有否可能会受到影响人体肾脏人体内的吸收，新陈代谢，有机物群以及对于心血管事件的发生风险。
方法
科学研究人员顺利完成了一项涉及58名绝经后妇女的安慰剂，随机对照，为期4周的科学研究来评估食用PL（每天0、3或5 g-PL）对人体内新陈代谢和肾脏菌群的慢性受到影响。消化道造口术患儿使用示踪剂在一项随机对照交叉科学研究中评估了牛奶PL对肾脏吸收和；大新陈代谢的急性作用。
结果
在4周内，PL显着降低了患儿斋戒和餐后血红蛋白；大的浓度，并替代了心血管疾病风险的人体内标志物，包括总/低密度脂蛋白；大和载脂蛋白（Apo）B / ApoA1的比率。最高的PL剂量须要引发肾脏来源的淋巴水分子降低。除此以外，PL可能会增加粪便中素（coprostanol）的污物受损失，这是肾脏的；大新陈代谢产物。但是无论剂量如何，PL都不可能会受到影响主要细菌栖地和粪便短链不饱和脂肪酸。消化道造口术患儿急性摄入牛奶汁PL显示，牛奶汁PL降低了；大的吸收，并增加了；大消化道的外排。
论点
本项科学研究说明PL可以通过降低几种人体内心血管标志物来增加瓣膜新陈代谢健康，特别是通过降低肾脏；大的吸收而不可能会干扰肾脏菌群的主要细菌种类。
原始记事：
Cécile Vors. Et al. Milk polar lipids reduce lipid cardiovascular risk factors in overweight postmenopausal women： towards a gut sphingomyelin-cholesterol interplay. GUT.2019.
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